セサモールと反応 フリーラジカル 検出方法を確立 東大‐昭和大
2010年 3月 10日 科学工業日報 「セサモールと反応 フリーラジカル検出法を確立」
東京大学薬学部の内山聖一助教，槙野友美大学院生，昭和大学薬学部の大野賢一らは，がん細胞の発生や老化などと深い関係のあるフリーラジカルの探検出方法を確立した．
ゴマ成分セサモールとの反応による蛍光技術を応用するもので，各種ラジカルのほか，これまで検出がなかった一酸化窒素（NO）にも有効．
同グループでは，さらなる高感度化を進め実用化目指す．
同グループが注目したのはゴマ油の中に含まれ，強い抗酸化作用がある天然抗酸化物質のセサモール．
単一のセサモールがフリーラジカルと反応して「セサモールダイマー」になり，紫外線を当てると蛍光を発することを見いだした．
ヒドロキシルラジカル（・HO）メチルラジカル（・CH3），NOなどさまざまなフリーラジカル，活性酸素が検出できる．
血漿など生体成分でも前処理などを行う必要がなく，蛍光強度によりフリーラジカルの量を測定できる．検出限界は150ナノモル．
フリーラジカルは，極めて反応性が高く，病気，老化のほか食品の腐敗，大気汚染などとかかわりが指摘されている．
測定法にはESR（電子スピン共鳴）を利用したものがあるが，フリーラジカルは反応が早く不安定であり，感度や利便性で課題があった．
ゴマにはビタミンEを凌ぐ抗酸化作用のあることが知られ，古代から不老長寿など健康食品として食されてきた．また，ゴマ油は食用油の中でも酸化による変化に強い．こうした理由がフリーラジカルに対するセサモールの高い反応性であることが考えられるという．
同グループでは，さらなる高感度を進めるほか高速液体クロマトグラフィー（HPLC)と組み合わせて利便性の向上なども図る予定．
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