打熟不打生(ﾀｰｼｮｰﾌﾟﾀｰｼｮﾝ)という格言がある｡
熟とは熟牌（河に１枚でも切り出されている牌）、生は生牌（河に１枚も切られていない牌）の意味。そこで打熟不打生は、“中盤過ぎ､熟牌は比較的安全だから切ってもいいが､生牌は危険だから打たないほうがいい”という意味となる。
たしかに特に終盤になっての生牌の字牌はかなり危険。いずれにしても､終盤で場に高い牌はなかなか出てこない。そこで逆に言えば､場に安い数牌はロンアガリし易いということになる。
じっさい字牌は逆立ちしたって４枚しかない。アガリ牌になるには、通常はシャンポン待ちとなる。となれば残りは２枚しかない。しかし数牌は、両面待ちが普通。４枚切られていても、残りは４枚ある。何枚場に出ていたって､アガリには１枚あればいい。
では誰が打つか。そんなこと分かるワケがない。（笑）
そんなとき目安になるのが、相手が序盤に切っている牌｡
たとえば自分が  待ちの時､対面と下家が序盤に を切っているとする｡二人がどうして を切っているかといえば、要らないから切ったに決まっている。（笑）
要らないと思った牌が、後から必要となるケースはめったにない｡そこで後で同じ牌が来たとき、手を進めている、あるいは手が煮詰まっていればまた切る可能性は非常に高い｡出た牌は、また出る。それを肝に銘じておかないと、こんなバカなことをする....
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