　名　物

追
分
羊
羹

品名の「追分羊羹」がそのまま店の名前となっています。創業は元禄８年とのことですから３００年以上の歴史で、今も昔も江尻名物の代表格です。「追分」の名の通り、この辺りは東海道を下る時、清水湊に至る「清水道」と「駿府方面」との分岐点になっておりました。「追分羊羹」は竹皮に包れた蒸し羊羹でその素朴な味は、昔から多くの人に愛され、清水の銘菓として全国的に有名です。
この羊羹は「三代将軍家光のころ府川のあるじ箱根の山中に旅に病める明の僧と出合い心あたたかく介抱、やがて病癒えたかの僧は感謝の涙とともに“あづき”のあつものづくりの秘法をねんごろに伝授して去った」のが始まりだそうです。

で
っ
こ
ろ
ぼ
う

いちろんさん（堀尾商店）の首人形「でっころぼう」は、駿州江尻宿に住んでいた人形師市郎右衛門が作りました。市郎右衛門は張子ものが上手で、その上似肖像を造るのが名人であったそうです。でっころぼうは竹串に指先位の人形の顔がついたもので、武者もの、奴等の外、天神、鬼、天狗、鳥天狗、お多福、狐、猫、猿、河童等実に多種で可愛くまとまっており優秀品です。大型はその顔に徳川時代の匂いが濃厚に残っており、鬼や狐、弁慶、牛若丸など種類も豊富にあります。現在も七代目になる御主人が手作りをしています。

このあたりの名物
しらす	桜海老	折戸なす	三保の枝豆

シラスはかたくち鰯の稚魚のことで、このあたりのシラスは大変質がよく釜揚げシラスとして、又ちりめんじゃことして全国に送られています。シラスは生で食べるのが一番で、生シラスはやはりワサビ醤油でいただくのが最高。	桜海老は、駿河湾でしかとれません。乾した物が有名ですが、最近は冷凍技術も進歩し生で食べるのもいけます。地元ではかき揚天ぷら、佃煮などにします。プリプリした食感とトローリとした上品な甘みが口いっぱいにひろがります。鮮度の良い桜えびは、やはり生が一番。	清水区三保・折戸地区で栽培される「折戸なす」は徳川家康が愛したナスだといわれ、初夢に見ると縁起が良いとされることわざに「一富士、二鷹、三茄子」があります。この「ナス」こそが、折戸なすといわれ毎年将軍家へ献上されたという記録があります。	枝豆は静岡の特産物です。本県のえだまめの約半分は清水で生産されています。なかでも、三保の枝豆は、温室で作られ早春から出荷が始まり、５月から６月に出荷のピークを迎えます、ほとんど東京や大阪に送られて高値で取り引きされており、残念ながら地元ではほとんど食べることができません。

清水の行列の出来る店
みのや栗田清水区西久保一丁目	ザ・サンキュー清水区袖師	シェ・ヒロ清水区鶴舞町	熊吉丸のシラス清水区本郷町

この店の大福餅はひと口ほおばると、やわらかく伸びる餅と上品な甘さのつぶしあんが絶妙にマッチ。何の変哲もない大福ですが毎朝早くから杵と臼で餅をつき、あんを練るという時間と労力を惜しまない手づくりの味は格別です。時々ちいちい餠もあります。	清水の袖師公民館近くにあるお持ち帰り寿司ザ・サンキューは安くてネタが良いので有名です。夕方には寿司を買い求める車で渋滞になることもあります。赤身、イカ、稲荷寿司、タマゴなどが入ったにぎりセットのほか車海老、アナゴ、アマエビ、ヒラメなどの単品も豊富にあります。	木株のような、キノコのような不思議なカタチをした建物が見えたら、そこがシェ・ヒロです。シュークリームが有名ですがケーキ・クッキー・プリン等の創作フランス菓子も素材と風味はもちろんのこと、仕上げの細部にまでこだわる店です。	早朝、船で漁ってくる「シラス」を釜ゆでにするのを皆さん並んで待ちます。家族経営のしらす屋さんで、生しらすは炊き込みご飯に釜揚げシラスは何もかけずそのままが一番です。こんなにふっくら優しい味のシラスは外には見られません。

清水の名物店
萩田そば店清水区月見町	サンライス清水区港町	あさひ屋清水区銀座通り	ジュメル甘楽堂清水区富士見町

知られざる名店です。更科系そばの味は静岡市内でもトップクラスです。自家製引の蕎麦粉はキメが細かくスッキリとしており、冷たい蕎麦は、サクサクの天ぷらとの相性抜群で油っぽさを全く感じさせません。この店の隠れ名物は天丼です。	大正時代から営業している老舗洋食屋さんです。「洋食」という言葉がぴったりのお店です。以前ＮＨＫのテレビ小説で清水ストーリーとしてこのレストランが舞台になりました。カレー・ハヤシなど手間を惜しまず仕込んだソースが美味い。	清水銀座の真ん中にある甘味喫茶です。自家製にこだわった甘味は常連客に人気。代々受け継がれている味を守るため材料には特にこだわっています。かき氷にかけるシロップや寒天、ソフトクリームやあずきなど、すべて自家製です。	昔駿河路の峠の茶屋で老婆が此の餠を焼いて売っていた所、ある大名が参勤交代の砌り通りがかりこの餠を食し余りの美味に驚き、形が刀のつばに似ているから今後この餠の名を金鍔と名づけろと言われ、それ以来この餠をきんつばと呼びます。
キャトルエピス静岡清水区天神二丁目	金の字支店清水区巴町	桐林もつ焼清水区興津中町	木内もつ焼清水区江尻東

ショーケースにずらりと並ぶケーキは、おしゃれなルックスとフルーツをふんだんに使ったラインナップが大好評です。カフェスペースもあり居心地のよい空間が広がっています。	新清水駅の裏にある焼鳥専門店です。昭和６１年より支店として営業を続けており、家族的な雰囲気でリラックスして飲めます。生ビールはキンキンに冷えていて表面が軽く凍っていて最高です。	店内はまさに下町のもつ焼き屋です。鮮度の良いお肉にこだわり50 年以上メニューはもつ焼き・カレーもつ・おでん・テールスープなど生ビールがおいしくなる物ばかりです。	旧東海道は鋳物師町の炭火焼屋さんです。うるさそうなご主人が焼くカシラ・タン他串に刺した肉の焼かげんは絶品です。沖縄の珍しい焼酎もありゴーヤサラダも美味く、ホッピーもあります。

駿府の逸品
丁子屋駿河区丸子	田尻屋葵区新通一	石部屋葵区弥勒二	桜蕎麦河内庵葵区宮ケ崎町

有名な芭蕉の句にある東海道五十三次「丸子の宿」の昔の浮世絵そのままの店。「元祖とろろ汁の丁子屋」創業慶長元年で静岡市郊外の西に位置する丸子は、かつて東海道の宿場が置かれたところです。街道名物の「とろろ汁」は十返舎一九の「東海道中膝栗毛」にも著されております。梅若葉丸子の宿のとろろ汁	静岡ではいろいろなお店がわさび漬を作ってますが、ここ新通りにある田尻屋さは八代目を数え創業２４０年余の、日本で始めてわさび漬を発案して売り始めた「元祖わさび漬屋」です。その日作ったものをその場で詰めて売っていて、売りきれたら閉店です。午前中に予約で無くなります。	創業の１８０４年より「安倍川餅」一筋、注文を受けてから餅を丸める姿勢は今もかわらず１４代目に受け継がれています。つきたての温かくやわらかい餅をその場で食べられまます。安倍川のほとりと市内に何軒か安倍川餅を売っている店がありますが、元祖といってはばからないのは石部屋だけです。	創業享保元年の老舗のそば屋です。３代将軍家光が浅間神社の再建を命じ諸国から建築の名工を駿府に招きました。その一人が河内国石川郡から呼ばれた河内屋彦兵衛でした。その子孫が 284年前に門前で蕎麦屋を開業したのが河内庵です。「風流と心のこもったおもてなし」が店の家訓だそうです。

駿府の名物店
親子丼の中村屋葵区常盤町	あなごや本店葵区新通一	浮　月　楼葵区紺屋町	塩津小饅頭葵区城東町

寶台院前のこのお店は長い伝統を受け継いだ親子丼の専門店です。老舗は大通りからちょっと入った路地にひっそりとあるのが似合いますが、まさにこの店もそんなロケーションにあります。中村屋の親子丼は、日本を代表する味と賞賛する食通がいます。店で食べる方も多いのですが、折詰をテイクアウトする方もたくさんいます。	創業文久２年（1862年）の歴史ある鰻屋で、開店以来ひたすら真心を日本料理に込めて１４５年、かつては二階に能舞台がある割烹でした。平成１９年７月に新店舗として生まれ変わりました。あなごや本店では季節によって鰻を使い分けており、利根川産天然もの、地元の吉田産など国産養殖もの、国産養殖ブランドものと、その時々で最も質の良い鰻を吟味しています。	静岡市葵区の紺屋町にある浮月楼（ふげつろう）は季折々の懐石料理を味わうことができる料亭、東海の名園といわれる美しい庭、そして徳川慶喜公屋敷跡として有名です。浮月楼の名は、池に浮かぶ月の美しさに由来します。浮月楼の浮殿（うきどの）で、当時の面影を残した見事な庭園を眺めながら、四季折々の懐石料理を楽しめます。	和菓子といえばお饅頭。このお饅頭のルーツをたどると鎌倉時代にさかのぼり、静岡に生まれた留学僧、静岡の茶祖としても有名な聖一国師が中国からその製法を伝えたものなのだそうです。現在のように膨張剤などいっさい使わずに、酵母を使って発酵させることでふっくらと蒸し上げるという昔ながらの製法を今もしっかりと受け継いでいるのが塩津の饅頭です。

ふるさとへ
正面玄関へ

駿府の逸品
丁子屋駿河区丸子	田尻屋葵区新通一	石部屋葵区弥勒二	桜蕎麦河内庵葵区宮ケ崎町

有名な芭蕉の句にある東海道五十三次「丸子の宿」の昔の浮世絵そのままの店。「元祖とろろ汁の丁子屋」創業慶長元年で静岡市郊外の西に位置する丸子は、かつて東海道の宿場が置かれたところです。街道名物の「とろろ汁」は十返舎一九の「東海道中膝栗毛」にも著されております。梅若葉丸子の宿のとろろ汁	静岡ではいろいろなお店がわさび漬を作ってますが、ここ新通りにある田尻屋さは八代目を数え創業２４０年余の、日本で始めてわさび漬を発案して売り始めた「元祖わさび漬屋」です。その日作ったものをその場で詰めて売っていて、売りきれたら閉店です。午前中に予約で無くなります。	創業の１８０４年より「安倍川餅」一筋、注文を受けてから餅を丸める姿勢は今もかわらず１４代目に受け継がれています。つきたての温かくやわらかい餅をその場で食べられまます。安倍川のほとりと市内に何軒か安倍川餅を売っている店がありますが、元祖といってはばからないのは石部屋だけです。	創業享保元年の老舗のそば屋です。３代将軍家光が浅間神社の再建を命じ諸国から建築の名工を駿府に招きました。その一人が河内国石川郡から呼ばれた河内屋彦兵衛でした。その子孫が 284年前に門前で蕎麦屋を開業したのが河内庵です。「風流と心のこもったおもてなし」が店の家訓だそうです。