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ヨブスマソウのてんぷら
平成23年5月27日
新十津川:ホロカソッチの沢ミニキャンプ |
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イワナの定番 塩振り焼き
平成14年9月
南茅部:磯谷川キャンプ |
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塩焼きをもう一つ
平成15年9月
熊石:見市川支流二股川キャンプ |
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山釣り料理の最高傑作
イワナ・ヤマベの握り寿司
平成15年6月
松前:赤神川キャンプ |
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同じく傑作 イワナの漬けの握り
醤油・味醂・酒・生姜・大葉
解凍イワナでも美味しい
平成16年1月
山釣り会新年会 |
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イワナの内臓塩辛
鰹の塩辛 酒盗にも勝る一品
お酒がどんどん進む
平成16年1月
山釣り新年会 |
悪食で名高い イワナの内臓を開いて良く洗う
昆虫・石ころ・蛙・友喰い...etc.有り
塩・酒・ニンニクで一晩でOK
じっくり2ヶ月寝かせるそ一層美味
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イワナすじこの握り寿司
秋限定品 美味い
平成15年9月
南茅部:磯谷川キャンプ |
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イワナ炊き込みご飯
飯盒炊きにピッタリの炊き込みご飯出来上がり
釣り合間に収穫のキノコの味がまた格別
平成15年9月
熊石:二股川キャンプ |
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イワナ・ヤマベの天麩羅
平成15年9月
熊石:二股川キャンプ |
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イワナのアラの唐揚げ
隠し味にミヨウガを刻む
平成16年1月
山釣り新年会 |
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イワナの朴葉味噌包み焼き
ニンニクを効かせるのがコツ
平成15年
熊石:二股川キャンプ |
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定番中の定番 イワナの刺身
平成15年9月
熊石:二股川キャンプ |
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沢カジカの骨酒
フグヒレ酒やイワナの骨酒は足下にも及ばず
平成16年1月
山釣り会新年会 |
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箸休めに
イワナのなめろう
味噌・ミョウガ・アサツキ・大葉をいれて
叩き......なかなか乙な味なり
平成16年1月
山釣り会新年会
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山釣りキャンプに絶対欠かせない
イワナの味噌汁
必ず山蕗を沢山入れて良く煮込む
平成15年9月
熊石:二股川キャンプ |
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ちょっと失礼して、お先に味見
ヤマベとオショロコマの一夜干し
脂が載っていて素朴な味わいビ−ルでどうぞ
平成19年1月
山釣り会新年会 |
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山釣りのスタミナエネルギ−源
ニンニク丸焼き
ホクホクと美味い
明日の元気が湧いてくる
平成15年9月
南茅部:磯谷川キャンプ |
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春近し、ストックの渓魚をまとめて甘露煮
ヤマベ、ニジマス、イワナ、おまけにアカハラ
平成16年2月1日 |
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