高津川
　全国にある一級河川の中でも『ダムが無いのは高津川のみ』
とも言われる程、大変珍しく稀少な清流 高津川。
　
国土交通省の実施する水質調査においても、
全国１位に輝き水質の良さも認められています。
　ダムによって貯水される事のない綺麗な水で良質のコケを食べて
育った高津川の鮎は味・香りともに最高で、この鮎を求めて
全国からも沢山の釣り人が訪れます。
　
当館では高津川の天然鮎だけを使った鮎料理コースをお出ししています。鮎だけを使ってコース料理を仕立てられるのも
高津川の恩恵を受けられるこの地域だからこそと感謝し、
この清らかな流れが永遠に続くよう切に願っております。