ごあいさつ 

Home >ごあいさつ         〜 ながいおそばで、伸びてくご縁、あなたのおそばに岳家そば 〜


** 店主ごあいさつ **

** 女将ごあいさつ **


岳家は自家栽培、自家製粉をしません。「そばが美味しい!」店として愛されるそば屋を目指し、そば打ちの腕を磨くことが最重要で、全身全霊を注ぎ込みたいと考えているからです。

自身そば愛好家として、自家栽培や自家製粉に憧れがないわけでは決してありません。
栽培の匠、製粉の匠、最高の匠がどちらもすぐ近くに存在することが岳家の幸運であり、強みだと思っています。

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ゆっくりとくつろげる空間。
温かなおもてなしを心がけ、日々岳家と共に成長してまいります。

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