WHAT'S NEW
ひょんなことから、手打蕎麦を始めました。
もちろん趣味の世界です。
もともと興味があったことなので、時とともにこだわり
の境地に彷徨い入ってしまったようです。
さまざまな蕎麦の教本を買い込み、独学で新しい技術を試しながら楽しんでいます。
自分の打った蕎麦は格別です。
毎週１回は必ず打ちます。
気が付くと、蕎麦屋に行く回数は減ってしまいました。
しかし，たまに行く蕎麦屋は、食事というより「勉強」です。
いつも，真剣に蕎麦を食べている自分に気づくのです。
土日は、蕎麦粉を探してドライブも楽しみます。
おかげで、石臼挽きのとてもいい蕎麦粉を発見しました。
目下この蕎麦粉に夢中です。
ところで私、ＪＡＺＺがとても好きです。
音楽は、どんなジャンルも聴くように心がけていますが、やはりＪＡＺＺは最高です。
特に好きなアルバムを聴きながら蕎麦を打つ、1週間の中で、私の最も大切な時間です。
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