グルメ情報 美味探訪

■全国の美味

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１押しの安全で美味しいもを厳選してご紹介しています。お好きなものゲットしましたら、ゆっくり御馳走に舌鼓を打って至福のひとときを味わって下さい。

■横浜中華街の絶品

29man.com

「聘珍樓」（ヘイチンロウ）はレストランだけでなく、点心をはじめとする様々な商品を製造、販売しています。これらの商品をオンライン・ショッピングで簡単に、ご家庭で召し上がって頂きたい。そんな思いから誕生したのがこの29man.com（ニクマン・ドットコム）です。 これまでは売店などで販売していた、作りたての肉包（にくまん）や麺などいちはやくをお届けします。

●１８８７（明治20）年、横浜。文明開化の鼓動とともに「聘珍樓」は横浜中華街に誕生しました。 たくさんの外国船が行き交い、日本ではじめての蒸気機関車が煙りをあげて走っていた時代です。
以来、110余年。日本に現存する中国料理店のいちばんの老舗として多くの皆様に愛されてきました。
街の様子も人々の暮らしも随分変ぼうしましたが、変わらないのが「聘珍樓」のおもてなしと職人気質です。
「良き人、素晴らしき人が集まり来る館」という「聘珍樓」の名にこめられた想いと、お客さまにひたすらつくし、新鮮な素材と日夜腕をみがく一流の厨師たちが生み出す本格広東料理は私たちの誇りです。

●広東料理は「食在広州」にたとえられるように、山海の幸の幅広い食材をふんだんに使った料理です。
その特徴は、素材の持ち味を最大限に生かして調理することで、火を通しても、鮮度を殺さずに天然の旨味を引き出しあっさりと、しかも味わい深く仕上げます。
細やかな視点と独創性と研ぎすまされた最高の広東料理こそが「聘珍樓の味」だと考えています。

★おいしい肉まん、いかがですか？

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