サトイモ科の多年生植物。地下茎は食用。ずいきいも。(秋) 引用:新選 国語辞典 金田一京助 編者
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9月1日に行なわれた”芋掘り”には、村木沢小学校の1、2、6年生のチビッコが参加。チッビコ達は里芋のかたまりをほぐすのに苦労しながらも、ワイワイと収穫を楽しんでたとのこと。 チビッコたちが手に持っているのが、土の中から掘り出された”里芋”ですね。 「芋煮フェスティバル」で使用された里芋は、すべてこの日収穫された「村木沢産」だそうです。 |
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スーパーなどで売られている”里芋パック”で、洗って皮が剥かれているモノです。 このまま鍋に入れてすぐ使用できます。 これって、山形だけでしょうね、たぶん。 (芋煮用の文字が見えますか?これ以外にも当然使用出来ますが、最初から印刷してあるのが「専用」ぽいでしょ?) |
”里芋”は「ジャガイモ」や「さつまいも」とは違います。ときどき「里芋ってなあに?」っていう質問がありますので、上記を見て目で確認しておくれ。「味は?」ってそれは、やっぱ食べてみないとねえ...。ここでは、ちと無理ですねぇ。。。