おからクッキー

　

作り方

1. バターを室温に戻し、泡だて器でクリーム状にする。
2. 砂糖と卵を入れてすりつぶすようによく混ぜる。
   牛乳を入れてさらに混ぜる。
3. おからを入れて混ぜる。
   薄力粉とベーキングパウダー、レーズンを入れてヘラで混ぜる。
4. 天板にオーブンシートをひろげ、生地を丸めて少し平らにしておく。
   180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

メモ

おからが多めなので、柔らかいクッキーに。
薄力粉大３のところ、薄力粉大２、きな粉大２にすると香ばしく。

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