舟盛り合わせ・姿造り 活魚をその日に活き締めにした魚の刺身は、 あまり甘みはありませんが、活魚ならではの コリコリ・もちもちっとした食感が楽しめます。 残った魚のアラは、翌朝のみそ汁（アラ汁）となります。		ズワイガニ盛り合わせ 料理の内容に含まれることもあります。 （毛ガニ・タラバガニなど） カニ盛りが「絶対食べたい！」という方は 予約時にご注文してださい。