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四国のカニ、うまいよ。ワタリガニ。

「冬といえばズワイガニだよね、ズワイガニ！。」
「四国にズワイガニは棲んでないから、食べれません！。」
「・・・・、うう、カニ食いたいよー。」
「だから、出てるじゃん。
これ、これ、ワタリガニ。」
「・・・・、小さいよ、こんなのイヤ。」
「はー、だったら私がそれもらうよ。」
おお、この味がいいね、強烈なカニ、カニの味。
凝縮というのは、このことをいうんだろうね。
「くー、いいぞ。
これこれ、このカニ味噌が超うめーぞ。
最後に、甲羅にお酒を入れて、かに味噌ブレンド酒。」
「グイ」。
「くー、うめー、たまんないね、こりゃ。ワタリガニ。
あんたも食べる？。
静かにしているとおもったら、食ってるよ。」

冬の風物詩といえばカニでしょうか。
カニといえば、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ。
だけど、このカニは四国の近海に棲んでいませんので、四国グルメで食べられません。
四国でも、高知などでタカアシガニ（冬）、たびエビ（夏）、ヅガニ（夏）が食べられますが、
タイミングによって気軽には食べられません。
気軽に食べられるのが、ワタリガニ。
ボイルされたアツアツが最高です。
ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニみたいに、身の量が豪快ではありませんが、
カニのエキスが凝縮されていて、最高です。
定番のお酒を注ぎ、カニみそブレンドしたら、超絶品でした。