あんこセンサーが、四国で反応しすぎ。

ほらほら、ほら。
良い味でてますよ、ほら。
・・・・・・。
強烈です、うーん、まったり。
疲れてた体にいいよ。
・・・・・・。
こりゃ、ダメですね。
ダメ、おいしくないからパス、パス、パス！。
・・・・・・。
おー、おー、究極ちがいます。
うーん、極楽、極楽。
・・・・・・。
ずーと、あんこセンサー、反応しっぱなし。
いいな、四国のお菓子は。はは。

阿波、土佐、伊予、讃岐と４県もあれば、風土も違います。
同じ食材であっても、味付けが変化します。
だから、お菓子も食材が同じでも変化しています。
そして、お菓子の中でも注目するのが、「おまんじゅう」。
さらに、その食材、「あんこ」に注力です。
それは、なぜかというと。
私は子供の時から、「まんじゅう」が好きでした。
「まんじゅう」というより、「あんこ」が大好きでした。
「あんぱん」の「あん」だけ食べて、おばあちゃんに、よくおこられていました。
何十年も食べ続けていたから、外見だけで中身の「あんこ」の味がわかるように、なっちゃいました。
こんな私が歩き遍路をしたら、「おまんじゅう」を追い求めるのは当然の行動です。
そして、歩き遍路が歩く、遍路道沿いの商店街には昔ながらの和菓子屋さんがあります。
全国に名が知れたものや、ご当地ものに遭遇します。
いや、できます。
アンコセンサーが作動しっぱなしです。
だから、わたしのこのＨＰには、おまんじゅうネタが多いです。

○まんじゅうのあんこ

小豆（あずき）
手亡・大福豆（白インゲン）

それぞれの味付けがなされ、えも言われない味を醸し出します。