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「昨日の台風は、すごかったね。
よー、あんたら、ここまで、これた。
お大師さんのおかげやから、
しっかり拝まないといかんよ。」
「そうそう、そうですよ、お大師さんが、
ここまで運んでくれたですね。
だから、こんなおいしい食事が食べられるんですよ、はは。」
「またまた、そんなこと言っちゃって、
カツオのタタキばかりで、飽きてきたでしょ。」
「はは、ちょっとね、はは。」
「そりゃ、毎日食べたらね。」
「場所によって、味付け違うから、
３日ぐらいはもちますけどね、はは。
西から東へ味が多彩になるから、
順うちはちょっとつらいかな。
逆打ちがおいしさ持続しますね。」
「これ、みためマリネですからね。」
「たっぷり薬味がしみこんで、うまいよね。
グビグビ、クー、うめー。」
「私らも、これが普通のタタキだから、
これ以外のヤツが出てきても、おいしいと思わないな。
地産地消かな。」
カツオのタタキ。
味付けが西から東に向けて、
バリエーションが多くなるので、
順うちより、逆うちのほうが、おいしさ持続します。
ま、人の好みによりますけどね。
さっぱり、したものがいい人は、順打ちでしょうか。 |