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「これこれ、これ鰹のタタキは、これだよ。
薬味たっぷり、たれもたっぷり、たまりませんね、はは。
グビグビ、たっすいがは、いかん、ふー。」
「素材が活かされていないってことですね。」
「はー、なんのこと？。」
「鰹のタタキは、地産地消のパラダイスじゃん。
地元のとれとれの鰹に、地元のとれとれの薬味、最高だよ。」
「はー、そうですか、鰹の本来の味は楽しめませんよ。」
「・・・・・・・、それってバブルの頃の話し？。
素材重視の話しはおいといて、そんなこと言わないで、これうめーじゃんか。」
「次に出てくるのを待ってますけど。」
「はー、もー、仕方ないな、もう、しりません。ふー。」
「はは、来たよ、来たよ、来ましたよ、へへ。
これなんだよね、サクサク、プリプリ、これだよー、おいしー。
普通は、刺身でジューシーって言わないよ、おいしー。
グビグビ、たっすいがは、いかん、くー、ビールもおいしー。」
「あの、一人、おいしいがは、いかんですよ。」
「・・・・・・、へへ、いいでしょ、これ。
シンプルイズベスト、素材で勝負、塩で勝負ですよ。」
「・・・・・・、鰹のタタキの原点回避ですね、これって、パク。
くー、舌の上で、まったり、くー、うめーじゃん、鰹の塩タタキ。」
南国土佐の札所を２００７年から巡っていますが、
鰹のタタキを東の室戸から西の足摺。
西の足摺から東の室戸と食べ続けています。
最近の言葉で地産地消で、さまざまなタタキ料理が食べられます。
バブルを経験した私たちにすれば、シンプルイズベスト。
鰹の塩タタキですね。 |