ジャパニーズパスタ？。半田そうめん。

「うどん、ばっかり食べてたら、飽きちゃったでしょ。」
「えっ、なにか、ごちそうしてくれるんですか？。
はー、またまた、徳島ラーメンじゃないでしょうね。」
「ちがう、ちがう、麺にはちがいないけどね。」
「なーんだ、たらいうどん？。」
「ちがうよ、そうめんだよ。」
「えっ、徳島にもそうめんがあったの？。」
「これこれ、これよ、どうです。」
「・・・・・・、そうめんにしては、太くないですか？。」
「定義は、冷や麦、はは。」
「ツルツル、ツル。
うめー、これ、いけますね。
スダチがよく合いますね、くー、うめー。
うっ、なんか、うーん、パスタ。
パスタ食ってるみたい。」

徳島にそうめんがありました。
「半田そうめん」と言うそうです。
普通のそうめんより、かなり太い麺なので、
パスタといった方がいいかもしれません。
そして、なんと、お遍路さんと縁が深い、
「撫養」と関係がありました。
昔のお遍路さんも、食べたのかな。

○伝承（Webより収集）

天保の時代、当時小野浜港より撫養（徳島県鳴門市）方面へ運航しておりました船頭が、
家族の自給用や副業として行わせたのが始まりといわれています。
製麺の方法は、今の奈良県磯城郡三輪町から淡路、
鳴門を経て徳島県の半田の地に伝えられたといわれています。

○１寸の幅に、めんが何本あるか？に、よって分類。

極太・１４番手（約２．１ｍｍ）
太麺・１６番手（約１．９ｍｍ）
中太麺・１８番手（約１．７ｍｍ）
普通・２０番手（約１．５ｍｍ）
細麺・２４番手（約１．３ｍｍ）
極細麺・２８番手（約１．１ｍｍ）

乾めん類品質表示基準より

長径１．７ｍｍ以上、「うどん」
長径１．３ｍｍ以上１．７ｍｍ未満、「ひやむぎ」
長径１．３ｍｍ未満、「そうめん」

半田そうめん　（直径１．４ｍｍ　１．６ｍｍ）
博多ラーメン　(直径１．３ｍｍ以下)
徳島ラーメン　 (長径１．３ｍｍ以上　１．５ｍｍ以下)