自家焙煎珈琲店めぐり  (東京23区)

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店名 シュエット トレファクチュール ラボラトワール(chouette torrefacteur laboratoire)
案内 小田急線豪徳寺駅より南へ、世田谷線の踏切を渡ってすぐの角地、徒歩約5分。東急世田谷線宮の坂駅より左へ、すぐの宮坂駅前交差点を右折し踏切の直前左側、徒歩約5分。
住所 東京都世田谷区宮坂1-39-11
電話 03-6413-9450
概要 店先には店名の和訳として、梟焙煎研究所と大きく書かれているのが目立つ。店名のchouetteとはフランス語でフクロウのことで、フランスでは幸福の鳥と言われているという。入ってすぐ左に立派な焙煎機が置かれている。正面は豆も売っているカウンター、右には少しだけ喫茶席も用意されている。
Webには「素材を美味しく焼き上げる事を掲げ2017年4月にオープンした焙煎所」と書かれている。訪問時にはブレンドはなく、すべてシングルオリジンであった。
値段 杯:400円~ 豆:840円~
営業 9:30-19:30(土日:18:30) 定休日:火曜
Web http://torrefacteur-lab.tokyo/
調査 2018年7月
店先
地図