自家焙煎珈琲店めぐり  (中国・四国)

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店名 クラフトマンズ ファクトリー
案内 高松中心街からレインボー通りを南下し、松縄町交差点先のマルヨシを過ぎた熊野神社南交差点を右折しすぐ右側、琴電三条駅からは線路を渡り橋も渡って道なりに進み、サンフラワー通りに出たら左折、次の交差点を右折してマルヨシの手前左側(コインランドリーの隣)徒歩約17分。
住所 香川県高松市松縄町1013-16
電話 0120-345217
概要 店の前に古い焙煎機や豆を入れる木の樽などが雑然と置かれているのは面白い。入ると右に豆売り場、奥には焙煎機が見える。左はテーブルとカウンターの席がある。面白いのは豆の評価で、横軸は焙煎度であるが、縦軸は上がすっきり、下がコクとして豆ごとにプロットされている。縦軸が感覚的で評価が分かれる可能性がある。いただいた豆はどう見てもこのチャートでは浅煎りなのに結構深煎りに感じたので伺ってみると、まず他店よりは深煎りであることと、1杯あたり30grを使うため濃く感じるのではないかと教えていただいた。
なお店主は豆だけでなく、パンを焼くのも自慢にしておられる。
値段 杯:500円均一 豆:円~
営業 10:00-19:30 定休日:火曜
FaceBook https://ja-jp.facebook.com/Craftsmans-Factory-1404929823091123/
調査 2017年11月
店先
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