自家焙煎珈琲店めぐり  (関東:その他)

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店名 自家焙煎珈琲銹釉(さびゆう)
案内 京成線臼井駅正面の道を進み、臼井駅南口入口交差点をこぶし通りへ右折、道なりに進みビッグボーイを過ぎて左にアートハッピーという店が見えたらその隣、徒歩約20分。
住所 千葉県佐倉市王子台6-27-14
電話 043-488-0081
概要 広い道路に面して、瀟洒な洋館風の建物が見えてくる。高低のあるやや複雑な室内だが、そのせいか居心地が良い。カウンターの左にはガラスのショーケースがあり、豆がプラスチックケースにおかれて見やすく並んでいる。カウンターの奥の部屋には焙煎機が置かれていて、店主がピッキングに励んでおられる。ブレンドは4種類ほどある。ペーパーで淹れていただいたマイルドブレンドは名前のとおりのマイルドな味でおいしかった。
外の看板には自家焙煎と書かれているが、店内の隅には「炭火焙煎 銹釉」と書かれた立派な看板も置かれている。伺ってみると、むかし麹町で喫茶店を営んでいた時は炭火焙煎珈琲を仕入れて出していたが、自分で焙煎がしたいという強い思いから、この地に新たに店を開いて焙煎に励んでいるのだという。店内の看板も麹町時代のものだそうだ。
値段 杯:450円~ 豆:500円~
営業 11:00-19:00 定休日:水曜、第2・4木曜
Web http://www.cafe-sabiyuu.com/
調査 2012年4月
店先
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