自家焙煎珈琲店めぐり  (神奈川)

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店名 LC-1A(エルシーワンエー)
案内 JR東海道線茅ヶ崎駅南口より左へ、右からの道と合流したところの右側、徳洲会病院の手前、約7分。
住所 神奈川県茅ケ崎市幸町15-16
電話 0467-58-5335
概要 入ると、豆の入ったガラス瓶が並んでいて、いずれにも「水とぎ」と書かれている。伺うと、生豆を20分ほど水に浸して、アクを取っているという。これを何度か繰り返し、水が澄んで来たら焙煎に入るが、水分を含んでいるので、最初に水を飛ばすために焙煎し、そのあとで本格焙煎に入る、ダブルローストを行っている。大変手間がかかっているが、雑味がなくなるので、もう普通の焙煎には戻れないとおっしゃっていた。
焙煎機は左にあり、その手前にテーブル席がある。そして入口近くには、店名の由来となった迫力ある大きなスピーカが据えられている。
値段 杯:400円~ 豆:550円~
営業 9:30-18:00 定休日:月曜日
Web http://www.baisen-lc1a.jp/
調査 2015年3月
店先
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