自家焙煎珈琲店めぐり  (中部地方)

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店名 珈琲工房すがの
案内 静岡駅より御幸通りへ、江川町交差点を右折し北街道へ、水落交差点を左折し草深橋を右折、すぐの右側。JR静岡駅より約1.5km。静鉄新静岡駅より約1km。
住所 静岡県静岡市葵区東草深町1-9
電話 054-247-1567
概要 入ると左に豆や喫茶用品が並んでいて、生豆の樽も並んでいる。右は喫茶室、左のカウンターの奥には半熱風焙煎機が見える。またカウンターの後ろの棚には小さなサンプルロースター(イージーロースター250)が置かれている。大量に焙煎するブレンド類は大きな焙煎機で、小口注文のストレートはサンプルで、と運用されているという。
ネルで丁寧に淹れてくれるが、「真剣に淹れる珈琲 しわ増える」という川柳が掲げられている。そして淹れているときは真剣なので不機嫌そうに見える、と断り書きされている。
ブレンドは葵、駿河などご当地名であるが、前者は北半球、後者は南半球の豆を使うなど、考え方がユニークで面白い。
値段 杯:350円~ 豆:350円~
営業 9:30-19:00 定休日:月曜
Web http://www.sugano-coffee.com/
調査 2011年3月
店先
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