自家焙煎珈琲店めぐり  (中部地方)

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店名 珈琲館モカ
案内 JR長野駅善光寺口より右手の長野大通りへ、ホテルアベニューの反対側のデイリーヤマザキの角を右折しすぐ右手、徒歩約10分。
住所 長野県長野市南千歳2-13-2
電話 026-228-6486
概要 広い長野大通りから静かな通りに入ると、プレミアムコーヒーの店と書かれた看板がかかった古くからある喫茶店が見えてくる。ドアを開けると、すぐ左にある直火式という焙煎機が眼に入る。テーブル席は右にあり、暗めの落ち着いた照明になっている。左はカウンター席で、明るくなっている。その左のキッチンでご主人がネルで丁寧に淹れている姿が見える。
ブレンドは珈琲館ブレンドと名付けられ、ソフト、ストロング、フレンチの3種があり、使用する豆の量とお湯の量がメニューに書かれている。例えばソフトは18gr120ccと書かれている。豆は2年間寝かしていると書かれている。
豆をいただいた最後にご主人が、何か問題がありましたらお教えください、と謙虚におっしゃたのには驚き、また感心した。昔から評判を得ておられるのに謙虚な姿勢を続けているということは、より良い味を追求しようとする強い意欲の表れなのであろう。
値段 杯:550円~ 豆:600円~
営業 10:00-21:30 定休日:第2・4日曜
Web  
調査 2012年11月
店先
tizu