自家焙煎珈琲店めぐり  (中部地方)

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店名 久米珈琲
案内 JR東海道線南大高駅より右へ、TOAとJR変電所の間を左折し、新幹線をくぐって右へ、名古屋第二環状道をくぐって左へ、坂を上ったところを右へ、愛知用水の下をくぐって右手、徒歩約22分。
住所 名古屋市緑区文久山1010
電話 052-625-9355
概要 新しい素敵な住宅の並ぶ新興住宅地の一角に、よく目立つおしゃれな建物が見えてくる。中は白い壁と木の床の落ち着いた空間になっている。カウンターの先の棚には、高そうなカップも並んでいる。何よりうれしいのは、ご主人が時間があればザルに入れられた焙煎済み豆をピッキングしている様子が見られることである。
ブレンドは3種類あり、ペーパーで淹れてくれる。豆は香り、甘味、酸味、コク、苦味の5象限のレーダーチャートで5段階で評価されている。求めた豆の袋には、焙煎日の他に、「すっきりした味わい」などとキャッチコピーが書かれている。焙煎機は店内からは見えないが、店の左に大きな煙突が出ている。
値段 杯:400円~ 豆:525円~
営業 8:00-18:00 定休日:木曜
Web http://www.kume-coffee.com/
調査 2014年11月
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