岩城の燻製屋チャコール

住所：〒018-1301

　　　　秋田県由利本荘市岩城内道川字井戸ノ沢84-166

TEL：080-5552-9031

FAX:：0184-73-2820

URL：http://www9.plala.or.jp/akita-charcoal/

携帯メール：akita-charcoal@ezweb.ne.jp

PCメール：akita-charcoal@mopera.net

営業時間　
１０：００から１８：００

　　ランチの日
（大変申し訳ありませんが、2012年6月1日からランチとお弁当は終了となります。来月からは曜日を関係なく軽食タイプに変更となります）

毎週木曜日　定休日

2012年 5月

Sun

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

代休

通の市

２０１１年４月
エフエム秋田ユリホン・ジョーンズ３Ｄで当店の燻製が紹介されました

2010年12月
秋田タウン情報
「豆腐の燻製」「スモークチーズ」
「さばの燻製」「にしんの燻製」が
紹介されました。

2011年１月
宮城県の新聞（河北新報）で
「豆腐の燻製が紹介されました。

２０１１年２月
秋田魁新報社　フリーペーパー　
「ｍａｒｉ　ｍａｒｉ」で
当店の「おまかせランチ」「くん玉」「豆腐の燻製」
「スモークまんま」が
紹介されました。

2010年11月
ＪＡしんせい秋田広報誌で「豆腐の燻製」「スモークまんま(お米の燻製）」
が紹介されました。

ＴＯＰページ

ブログ

燻製体験

秋田の風景

当店は国道７号線沿に
ありますが
プレハブの小さな燻製店です
目立つ看板はありません
のでＪＡさんのお米の看
板を目印にお越し下さい

当店自慢商品

当店自慢の
畑のヘルシーチーズ豆腐の
燻製

地元テレビ、メディアでも
紹介され、人気の商品とな
っております

食感はプリプリで味はチー
ズみたいと大好評です

是非一度お試し下さい

2011年１０月より東京の
大手某結婚式場、料亭でも
使われております

　店長プロフィール

当店は私がサラリーマン時代に８年間程,独学で研究してきた燻製商品を製造、販売しております、１７年間勤めた秋田県由利本荘市の電子部品製造会社を退職し２０１０年７月２３日にＯＰＥＮしました。当店の燻製は食べ易い飽きない味、お客様の満足第一にをモットーに日々商品開発し商品として販売しております。

お買い求め頂いたお客様から当店の商品に対する感想や「もっとこうしてほしい」「味が・・・」等、お客様のお声を募集しております。集められたお声は今後の商品開発やお客様のご要望に添えるように役立てて行きたいと思っておりますので宜しくお願いします。また、当店のホームページでも紹介して行きたいと思っております。
個人情報は当店で管理し外部への提供又は利用など一切ありません

　１位　　畑のヘルシーチーズ豆腐の燻製
　　

　２位　　さばの燻製
　　　

　３位　　秋田燻たま
　　

　４位　　いか丸ごと燻製
　　　　

炭を熱源
桜チップを秋田県由利本荘市（旧大内町）
の山桜の薪を使用

上品な香り仕上げ

保存料、着色料は無使用

無添加

柔らかく、食べやすい燻製

岩城の燻製屋チャコールは、秋田県の日本海の
海が見える
自然の大地に囲まれた燻製専門店
　

海
山
川
田んぼ　　　　　
漁港
温泉　　

癒しの空間は何でも揃う
のんびりとした時間が流れている自然豊かな、田舎の燻製屋

じっくりと、時間を掛けて、おいしいものをとことん追求して作り上げる
当店の燻製には時間を贅沢に楽しむ心が詰められている・・・

　秋田の燻製専門店　　
岩城の燻製屋チャコール

2010年11月
日本農業新聞で当店の燻製が紹介されました。

秋田のお笑い大使
桂三若さんが２０１２年１月４日に
桂三若落語日記もう１杯分刃話そうか？
の番組で当店の燻製が紹介されました

２０１１年５月１７日(火）
AAB秋田朝日放送　１８時１７分から
の番組スーパーJチャンネルあきた
「ビジネス羅針盤」のコーナーで当店が
放映されました

2010年９月
秋田のテレビ番組（ＡＢＳ）週刊エビス堂で「豆腐の燻製」｢スモークまんま(お米の燻製）」が紹介されました。

当店の燻製は、山桜の薪で燻製しています。市販の桜チップで燻製した様な濃い色付き、

また、強すぎる燻製の香りとは違い、薪で燻製することにより、色付きも薄いですが、

上品な香りで、飽きの来ない　食べ易い味の燻製を目指して仕上げております。

贈り物に最適と大変喜ばれています。

選ぶのも簡単、ご予算　年代に合わせてお詰めすることも出来ます。

燻製おまかせ送料無料セットもお客様の年代、お好みをお聞きして内容変更も可能です

ＴＥＬ又はメールにてお気軽にお問合せ下さい。

秋田は燻しの文化で有名燻製は身近な縁なのです

初めての御来店時に当店を気に入っていただき有難う御座います

放送時間が長く多くの方にラジオ聞いたよ
と言ってもらえました

テレビの力って恐ろしい・・・
初取材体験で放送直後パニックに・・・

オススメ

人気ＮＯ２

オススメ

ノルウエー産の脂の乗った
さばを使用しています
国産のさばよりも上品な味で
しっとりとした舌触りです
ご飯のおかずにもお酒のつまみにピッタリです

ヤマト運輸クール便にて全国発送できます。
送料から発送料金を確認して下さい。
ご不明な点がありましたら、ｔｅｌ又はメールでお気軽にお問合せ下さい。
メールでの問合せはこちらから

台湾のパワーブロガー(平均１日２万アクセスブログを運営）の３人組が
２０１２年３月２７日に当店の燻製を取材をしにやってきました

エフエム秋田ラジオの　あきたはい
うぇい人街ネットの番組で２０１２
年1月27日(金）に当店の燻製が紹介されました

２０１２年３月より秋田空港
２階売店にて当店の多数の燻
製商品が取り扱われることに
なりました
是非御利用くださいませ

秋田産のゆでたまごに
秘伝の醤油タレを漬け込んで
燻製しました
ダシがきいていてキュッとしまった
食感がたまりません

お声がけありがとう
ございました

入れて欲しい燻製商品をある程度指定できます

燻製を趣味で始めた頃はホームセンターで買った燻製簡易キットからでした
その後、何度も手造りの燻製釜を自作で改良を重ね研究し、現在に至ります
今後も、研究、開発を進め、全国の皆様に燻製の楽しみ方を広めて行きたいと
思っております

AAB秋田朝日放送サタナビっ！Happy＆smileのZENさんと後藤明日香さんがやってきました
2012年5月12日9時30分放送されました

フリーペーパー「クルール』
２０１１年８月号に当店の燻製が紹介されました

mari mariさんの力には
驚きました・・・
恐るべしフリーペーパー

秋田空港お土産店でも大人気！究極のおつまみ　珍味　おかずが揃うお店

突然の御来店有難う御座います
また遊びに来て下さいね
三若さんめっちゃ美男子！

2011年１０月
ABSラジオ　ラジＰＡＬで生放送され、当店の多数の燻製が紹介されました

オープンして1年10ヶ月の間に沢山の報道の方々がいらっしゃいました
わざわざお越し頂き、取材して下さった報道の皆様ありがとうございます

人気ＮＯ３

　岩城の燻製屋チャコールの人気商品　

東京都内の大手結婚挙式場の
コース料理や料亭で使用されております
豆腐は絹ごし豆腐を燻製にしています。
食感はプリプリで味はチーズみたい
と大変好評です

燻製は職人の技と煙の魔法ですべてが決まる・・・

朝は炭を熾す事から始まり、
気温、湿度など,その日の条件を体で読み取り
丹念に仕込みあげた素材を
山桜の薪でじっくりと時間を掛けて燻しあげる
そして食欲をそそる黄金色の燻製をまた寝かせ
香りを素材へ馴染ませる

燻製は贅沢な時間を楽しむには便利な物

お気に入りのお酒、美味しいご飯と燻製を組み合わせると
より一層贅沢な気分を演出させる

あなたも、自宅でゆっくりと燻製と一緒に過ごしてみませんか？

２度目の取材心より
感謝しております！

大、大、大反響！

初めてのラジオ出演！生放送にドキドキでした.
車、カッコイ～

地元の方が沢山来店され
うれしく感動

宮城県の多くのお客様お取り寄せ、御来店ありがとうございます

初めての新聞掲載体験
全国版なので緊張・・・

５位スモークカマンベール

人気ＮＯ１

後藤さん何度も遊びに来て
下さって大変感謝してます
ZENさんもまた遊びに
来て下さいね

３度目のラジオ！
山口靖子さんと
とても楽しい時間を
過ごせました


燻製詰め合わせ北国セット２９００円	燻製詰め合わせ夕焼けセット３７００円	燻製詰め合わせ魚充実セット３９００円	燻製詰め合わせ海セット　　４２００円

燻製詰め合わせ色セット　４４００円	燻製詰め合わせ船セット５６００円	燻製おまかせ送料無料５千円セット	燻製おまかせ送料無料1万円セット

燻製は家飲みに最高です

取扱い商品一覧

お取り寄せコーナー

大人のチーズ
ワインにこれがあれば最高のおつまみ
新しい出会い
リピーター多数

together smoked world・・・

大人のチーズ
スモークカマンベール

畑のヘルシーチーズ豆腐の燻製

全国からお問合せ殺到お米の燻製

当店の燻製は備長炭の熱で秋田県由利本荘市の山桜の薪を、ゆっくり燻しながら
時間をかけて作る「こだわり燻製」を製造、販売している「燻製専門店」です。

秋田魁新報社フリーペーパー　　
「mari mari｣
２０１１年１０月７日号で「筋子の燻製」「鮭の燻製」が紹介されました

燻製セットお取り寄せシリーズ満載

秋田燻たま

イベント　催事の

　お知らせ

２０１２年5月26日（土）
9時半から13時30分秋田市通町「通の市」のイベントに当店が出店します
サタナビ出演記念の1500円の詰合わせセットを販売します
約2000円分の商品が入っていて大変お得です
通の市は地元の歩行客様が大変訪れますのでお早めにお越し下さい

冷えたビールに合うセットです

２０１２年6月2９日（金）～7月1日(日）
　イオン土崎港店｢秋田フェア」
海の恵みと山の幸豊かな自然環境に恵まれた
秋田の特産品、名産品を集めたイベントに
当店が出店します
新聞折り込み広告等でも掲載予定です
様々な燻製商品を用意しておりますので皆様、是非遊びにおいでくださいませ！

燻製詰合わせについて詳しくは下記をクリックしてください

　　燻製お取り寄せ　通信販売　贈答品　ギフト　

　特許出願中

のし、ラッピングサービスいたします
是非お申し付け下さい

　当店のこだわり

肝ごと燻製にしているので
肝がスモーククリームチーズの
味に似ていて身も柔らかく
日本酒のおつまみに最高です
こんなイカって食べたことないと
全国のお客様からコメントを
頂いております

(初)海外取材
通訳さんと共にやってきました
沢山写真を撮ってました
どんなブログになるんだろう・・・


燻製詰め合わせ北国セット２９００円	燻製詰め合わせ夕焼けセット３７００円	燻製詰め合わせ魚充実セット３９００円	燻製詰め合わせ海セット　　４２００円

燻製詰め合わせ色セット　４４００円	燻製詰め合わせ船セット５６００円	燻製おまかせ送料無料５千円セット	燻製おまかせ送料無料1万円セット